虽然2024年春糖即将落下帷幕，但从现场来看仍是一片火爆。作为饮品市场的风向标以及开年首个行业盛会，春糖每年都吸引了一众品牌聚集，将食品饮料蓬勃的市场活力展现得淋漓尽致，引领市场年度发展新趋势。

　　受过去几年无糖茶市场大热的影响，今年春糖正在上演一场“千茶大战”。纳食发现，秉持着“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”愿景的伊利集团，一直坚持以消费者为中心的经营理念通过产品创新，耕耘和布局饮料品类，旗下品牌伊刻活泉创新推出了中国首款旋盖式现泡茶，由此开创现泡茶这一全新品类，在今年春糖上大放异彩。

　　和往年不同，2024年全国糖酒会首次发布了“过完春节过春糖”的口号，标志着春季糖酒会这一行业盛会，正式升级为激发成都全域经济活力的“城市节日”，为参展企业创造了更多的消费互动场景和品牌推广机会。除此之外，本届糖酒会展览总面积达32.5万平方米，更是创糖酒会历届之最，吸引了全球45个国家和地区、超6600家展商以及30万件展品的盛大亮相，专业观展人数超40万人次。

　　从今年糖酒会来看，随着过去几年无糖市场快速狂飙，即使是在2024年新周期、新挑战、新机遇形势下，无糖茶赛道依然是一条充满潜力的赛道。但需要注意的是，虽然无糖茶产品众多，但相似的包装、口感和卖点，也让品牌陷于同质化竞争的泥沼中。

　　纳食发现，在一片同质化竞争中，伊刻活泉创新推出中国首款旋盖式现泡茶，以“新鲜就要现泡”的品牌理念，开创“现泡茶”新品类，为行业带来全新的发展机遇。

　　凭借着全新的产品理念，伊刻活泉一亮相糖酒会，就受到了业内人士的格外关注，可以看到展会现场气氛热烈，人潮涌动，也有不少感兴趣的参展者对产品进行品鉴。

　　一是无糖茶市场更多是以健康为消费驱动力，如何让无糖茶在健康之外成为更多消费者的选择是需要思考的问题；二是当下的无糖茶品类仍存在着显而易见的消费痛点：比如，受制作工艺限制，市面上的无糖茶饮存在口感苦涩、含有添加剂以及在存放过程中，茶汤会逐渐氧化变色、茶香减弱等。

　　消费痛点即市场机会。品牌如何利用差异化创新解决消费痛点，成为品牌在市场致胜的关键点。作为中国现泡茶品类的开创者，伊刻活泉如何做的？

　　洞察到无糖茶饮风味流失、消费者想要新鲜且便捷的产品体验，伊刻活泉现泡茶首创茶水分离式锁鲜盖技术，瓶盖隔光隔氧，完整锁住茶叶风味；100%原叶萃取，-40°冻干锁鲜工艺，最大程度保留了茶叶本来的味道，存于瓶盖之中，从而实现茶水分离。

　　消费者只需要“一拧一摇”即可让冻干茶在水中融化，实现3秒即溶、现泡现喝，在不损风味的前提下还原现泡茶本味。这种现泡体验的喝法，对于猎奇的年轻人来说，无疑具有鲜明的产品差异化优势。

　　众所周知，好水泡好茶。要想做好茶，泡茶水也要格外讲究。明代陈眉公在《试茶》诗中提到的“泉从石出情更冽，茶自峰生味更圆”，就点明了茶水的品质与水源、茶叶的优劣有很大关系。

　　在泡茶水的选择上，伊刻活泉100%选用北纬47°阿尔山火山天然矿泉水，口感柔软甘甜，自带5种火山矿物质，可以激发茶叶丰富的香气和口感。值得一提的是，伊刻活泉也是目前市场上首款使用火山矿泉水的茶饮。

　　在茶叶上，伊刻活泉甄选产地限定茗茶，黄山毛峰绿茶茶和武夷山大红袍乌龙茶均选用国家地理标志保护产品——黄山毛峰茶、武夷山大红袍乌龙茶。黄山毛峰绿茶茶茶香持久、口感甘醇滑爽；武夷山大红袍香气幽长，口感岩韵醇厚，从源头上保证好茶品质。

　　随着经济条件发展以及人们受教育水平提升，消费者对于加工食品的天然性、简单性、透明性等需求不断涌现，尤其在食品行业爆出“海克斯科技”之后，不少消费者更是视添加剂为“洪水猛兽”，青睐配料表简洁、干净的产品。

　　洞察到这一消费趋势，伊刻活泉在0糖0脂0卡的基础之上还线添加，配料表只有茶、矿泉水，消费者可以无忧无虑尽情畅饮。

　　凭借着在产品上的度创新，伊刻活泉也让消费者在工作学习、下午茶、午后小憩等场景下，能够随时随地体验新鲜、健康、美味的无糖茶体验。

　　值得一提的是，伊利集团另一款新品畅意100%奶啤，在展会现场也受到了人们的高度关注。在产品上，畅意100%奶啤做到了无酒精，开车、一杯倒、18岁以下人群都能放心饮用；0脂肪，健康无负担；同时添加了太空菌株k56，为消费者带来更安全、更亲和的肠道健康守护，完美迎合当代年轻人追求健康生活的趋势。

　　在口感上，畅意100%奶啤自带绵密啤爽的气泡，解腻解辣，助力畅快嗨吃无负担；奶源上，甄选优质牧场奶源，浓郁奶香伴随着酵母发酵而成的麦芽香气，为消费者带来酸甜好喝的美味体验。多重产品优势也让外界对畅意100%奶啤充满了期待，据品牌方透露，新品将在今年5月份重磅上市。

　　《定位》一书提出：“为了在容量有限的消费者心智中占据品类，品牌最好的差异化就是成为第一，做品类领导者或开创者。”换而言之，主导一个品类在消费者心中可以留下更深刻的印象，这在同质化严重、竞争异常激烈的食品饮料行业尤为适用。

　　随着国民健康意识提升，茶饮行业正在进入无糖茶时代。亿欧智库数据显示，中国无糖茶饮增速远超其他茶饮赛道，2017-2022含糖茶饮已经进入低速增长，而无糖茶饮在2022年保持7.9%的增速，远高于含糖茶饮；预计2022-2027年无糖茶饮CAGR达10.2%，进入高速增长期。

　　另外，众多品牌争先入局，对消费者的无糖茶市场教育也愈发深刻，这也使消费者对无糖茶市场提出了更高的要求，进而倒逼无糖茶市场从追求泛健康、还原茶味，转而进入更具体的技术、茶叶品种、水源等方面的比拼。在无糖茶品类竞争愈发白热化的当下，品类创新无疑可以帮助品牌快速找到市场突破口。

　　从这个角度来看，伊刻活泉抓住无糖茶行业升级机遇，以创新技术为驱动开创“现泡茶饮”品类，可谓是恰逢其时。在产品上，伊刻活泉现泡茶通过“一拧一摇，新鲜现泡”的产品体验，解决了市场上即饮无糖茶易氧化变色、口感下降的痛点，有效强化了“现泡的才新鲜”的品类认知，形成伊刻活泉独特的品牌资产，并以此带动刷新品牌印象，从而深化品牌“新鲜现泡”“健康”的标签等。更深层次来说，这也与伊利集团致力于成为“全球健康食品的提供者”企业愿景不谋而合，有望成为企业的第二增长曲线。

　　值得一提的是，在打造全新品类的同时，伊刻活泉还积极践行社会责任，与当地政府一起开展生态文明建设，加强水源地保护，并通过持续优化阿尔山火山天然矿泉水产业链，促进创新产品与当地产业发展的深度融合，助力阿尔山经济高质量发展。

　　纳食认为，一系列动作背后，不仅为伊刻活泉在市场创造了先发优势，也在重新定义无糖茶品类，引领行业进入现泡茶时代。

　　作为健康食品龙头企业，伊利集团始终坚持“以消费者为中心”的经营理念，以不断深入地市场需求洞察，为消费者打造更高品质、更多样化的健康产品。此次伊利集团开辟现泡茶新品类，不仅让无糖茶饮料爱好者对市场有了更多期待，也为无糖茶市场发展指明了新方向，引领无糖茶市场进入现泡茶时代。在无糖茶市场有着高速潜力的当下，伊利集团以及伊刻活泉也有着更多的可能性。未来，在“全球最值得信赖的健康食品提供者”愿景的指引下，伊利集团还能为我们带来怎样的惊喜表现，让我们拭目以待！