吃饭只吃蔬菜不吃主食可以吗？在中医饮食营养学中，有一条很重要的理念：“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这是中国人的饮食观。

　　农作物欠收或没有收成即为馑，就是连草根、树皮都没得吃的状态。在这种状态下，人们需要满足的根本不是“吃好”的问题，而是“充饥”的问题。

　　所谓五菜为充，就是说五菜是饥荒状态下充饥的代用品，绝对不能当主食。还有一点，当我们吃米、吃肉吃得太多的时候，可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。

　　曾经，我有一个来自法国的女性患者，我帮她诊治完了就到了中午，于是我们一起吃了个饭。我在烤肉店里点了份儿拉面，而她却拿出三个塑料袋儿。塑料袋儿里是切好的辣椒条儿，青色的那种，一个袋子里是黄瓜条儿，还有一个袋子里是西红柿，她就在那儿吃。我就说：“您这是兔子呀！”

　　她认为这样吃能减肥。事实上，菜本身寒性都比较大，除非是韭菜、葱。这样的减肥方法只会损害自己的身体。

　　很多人脾胃很弱，吃的菜原封不动地就拉出去。这是因为蔬菜里面的纤维素很难化掉。而化纤维的主要器官是胃，靠的是胃酸。

　　造纸厂为什么污染很严重？为了把植物纤维做成纸浆，加入了强酸，含强酸的废液排出去之后，就造成了严重的污染。

　　在中医看来，胃酸也是一种阴液，是肾精所化。胃寒的人，胃酸很少，往往取出来的都是清汤寡水，还有很多人是往上反酸。

　　治疗反酸，西医用抑制胃酸分泌、中和胃酸的方法。在中医来看来，其实是因为十二指肠堵死了才会反酸，是通道不顺畅，而并非西医所说的胃酸太多。

　　分泌胃酸是人的本能，抑制胃酸会让人在情志上出现问题。中医的治疗方法是找到病的根源，从源头上疏通道路，症状自然就会消失了。

　　总结归纳成一点，中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。

　　食物是无穷无尽的，但我们的元气却是有限的。换言之，如果我们懂得“节能减排”的话，就既可以保证吃得营养又能够得到饮食的快乐，而且还能健康长寿；反之，如果我们无所顾忌地消耗自己的元气，不加节制地吃，最后只会损命折寿。

　　所以道家说人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。如果大口地吃、狠狠地吃，还吃奇怪的东西，活的时间就会比较短。

　　我们一定要记住，凡是在消耗肾精元气的时候，都会通神，通神之后都会有快感。所以很多人对生活的喜爱以及快感，是建立在不停与谷气对着干的基础之上的。

　　吃饭时还有一个重点要注意，不要带着情绪吃饭，因为情绪也会动心、动神。所以，吃饭的时候不生气，生气的时候不吃饭。

　　当你生气的时候，就会感觉自己吃不下饭，这就是的自我保护。而那些生了气还吃的人，等于是在损耗自己的元气。

　　我们现在很多人把吃饭当成什么？一个不得不完成的任务（我的一个病人还说，将来科技发展了，给胃那儿上个拉锁，吃饭的时候就可以直接拉开、倒进去、再合上，多方便。真是什么样儿想法的人都有）。

　　吃饭的时候不要动情绪、不要分神，要认真地去琢磨饭的滋味，要在自己真正饿的时候再去吃。返回搜狐，查看更多