近日，北京大学图书馆发布《中文核心期刊要目总览》2023年版。依据文献计量学的原理和方法，经研究人员对相关文献的检索、统计和分析，以及学科专家评审，《食品科学》与《肉类研究》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版（即第10版）之食品工业类的核心期刊。这也是《食品科学》自1992年第1版起连续10版入编，《肉类研究》第3次入编。

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