维生素，是必需的营养素，当然对于一些人来说，维生素除了是维持生命的一种营养素之外，还是“美容神器”，例如维生素C？

　　一般来说，肌肤表面沉积的黑色素会和老化的角质一起自然剥落。当皮肤代谢不顺畅时就会导致色素沉淀，使皮肤的颜色就会加深或者局部聚集形成斑点。

　　因此，美白的关键需要抑制酪氨酸酶的合成。而维生素C可以抑制酪氨酸酶的活性，从而阻断黑色素生成。

　　在短期内补充维生素C，可以增强免疫能力，减少一些疾病的发生，并且有实验发现，在流感高峰，多补充维生素C可以减少感冒发生，感冒的人可减轻感冒症状，缩短感冒病程。

　　如果过多摄入维生素C，会对身体产生不良影响。比如，一次摄入超过2000mg，可能会引起腹泻；每天补充＞1000mg的维C，会增加泌尿结石风险等等。补充一段时间之后，身体维生素C水平恢复正常，就应该停止补充维生素C。