随着年龄的增长，老年人身体机能逐渐退化，牙口也越来越不好了，可能会影响进食，进而导致各种营养素的缺乏，这篇文章就系统说说老人容易缺乏的各种营养，以及补充的方法。

　　蛋白质是构成机体细胞的组成部分，也是组织更新和修补的主要原料。换句话说，充足的蛋白质对于维持较好的免疫力和抵抗力是不可缺的。

　　建议：想要获得充足的蛋白质，每天1杯牛奶+1个鸡蛋是最基本的，而日常膳食也要多加入一些豆制品、鱼肉、鸡肉、虾等热量低、蛋白质含量丰富的食物。

　　随着年龄的增长，35岁以后的骨量会开始逐渐丢失，一般女性每10年丢失10%，男性丢失5%左右！所以中老年时期很容易出现钙缺乏，引起疲劳、乏力、抽筋、腰腿酸痛无力、骨质疏松等问题。

　　有调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长此以往，势必会影响骨健康，因此老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。

　　同型半胱氨酸水平过高是心血管疾病的独立危险因子，仅以缺乏叶酸的高血压患者为例，其发生脑卒中的危险性可增加12倍！

　　而叶酸是同型半胱氨酸代谢过程中非常重要的物质，它能够降低血液中同型半胱氨酸的水平，辅助预防因高同型半胱氨酸血症引起的动脉硬化、心肌梗塞、脑中风等心脑血管疾病。但我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%，因此平时补充叶酸很有必要。

　　一般来说，平时适当多吃蔬果、豆类、全谷物等就能满足需求，对于饮食无法满足需求的人群以及同型半胱氨酸水平升高的高血压患者，可在医生指导下服用叶酸片来额外补充。

　　美国梅奥诊所的专家指出，22岁开始，大脑中的神经细胞会慢慢减少。40岁后，神经细胞将以每天1万个的速度递减，从而对记忆力及大脑功能造成影响。

　　大脑由150亿个神经细胞构成，除去水分，干物质中的43%是卵磷脂，它构成了大脑神经细胞的细胞膜、轴突髓鞘，是大脑细胞最重要的基础结构物质，因此卵磷脂产品被称为“大脑的食物”。

　　番茄、西瓜和圣女果中富含番茄红素；紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素；大豆、黑豆、花生等食物中富含异黄酮。

　　血管就好比是内庞大、复杂的“交通网”，它们分秒不停地运输着所需的各种营养物质。想要预防血管发生病变，减少“垃圾”的沉积，保证血流的通畅很关键。

　　铬元素对脂肪代谢有生理作用，可抑制胆固醇的生物合成，降低身体胆固醇含量，从而预防冠心病等心血管疾病的发生。

　　Omega-3脂肪酸可帮助降低血液中脂肪的含量，清除血管中的有害脂质，具有辅助调节血脂、降低血液粘稠度等好处。

　　此外，Omega-3脂肪酸还具有抗炎症的作用，从而缓解动脉血管损伤引起的炎症，降低血栓风险。

　　99%的营养需要肠道吸收，80%的毒素依靠肠道排出，70%的免疫力来自肠道。因此，肠道健康与否，往往会影响全身。

　　肠道健康与肠道菌群息息相关——肠道菌群可分为益生菌、有害菌、中性菌。它们只有保持平衡，肠道才能发挥正常的功能。

　　日常获取益生菌的途径有喝酸奶，吃泡菜、纳豆；另外补充富含膳食纤维的食物，也能促进益生菌的生长。

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