随着年龄的增长，人体的新陈代谢逐渐减缓，肌肉和骨骼组织逐渐减少，易发生骨质疏松、肌肉萎缩等问题。因此，60岁以上的老年人需要适当增加蛋白质和矿物质的摄入，以帮助维持身体的健康和功能。以下是建议60岁以上老年人常吃的4种肉类食物。

　　鸡肉是一种高蛋白、低脂的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钾和磷等矿物质，有助于维持骨骼健康。此外，鸡肉还含有较多的色氨酸，有助于提高心情，缓解老年人的抑郁情绪。建议老年人每周食用鸡肉1-2次，可以烤、蒸、炖等多种方式烹制。

　　所需食材：鸡肉：500克；蘑菇：300克；姜片：适量；蒜瓣：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；鸡精：适量；清水：适量；葱花：适量

　　炖制时间一般为30分钟左右，可根据个人口感调整炖制时间。此道菜肴口味清淡，营养丰富，适合老幼皆宜。

　　瘦牛肉是一种蛋白质含量较高、脂肪含量较低的肉类食品，含有丰富的铁、锌和维生素B12等矿物质和维生素，对于维持身体机能和预防老年人贫血有很好的作用。建议老年人每周食用瘦牛肉1-2次，可以烤、煮、炒等多种方式烹制。

　　所需材料：牛肉块 500克；胡萝卜 1根；番茄 2个；洋葱 1个；蒜 适量；姜 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；糖 适量；食用油 适量；清水 适量

　　鲑鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的鱼类食品，其中含有的ω-3不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，鲑鱼还含有较多的维生素D和钙，有助于维持骨骼健康。建议老年人每周食用鲑鱼1-2次，可以煮、烤、炒等多种方式烹制。

　　豆腐是一种富含蛋白质、钙和磷等矿物质的豆制品，能够提供身体所需的营养素，同时对于降低血脂、保护心脏健康、防治肥胖、抗衰老等方面也有良好的作用。豆腐中的大豆异黄酮对于老年人的骨密度有一定的帮助，有助于预防骨质疏松症的发生。此外，豆腐的消化吸收率高，老年人的消化系统也容易吸收利用其中的营养成分。建议老年人每周食用豆腐2-3次，可以煮、炒、蒸等多种方式烹制。

　　所需材料：嫩豆腐一块；猪肉末100克；豆瓣酱2汤匙；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；豆芽适量；青红椒适量；花椒粉适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；料酒适量；食用油适量

　　需要注意的是，老年人的消化功能可能会减弱，容易出现胃肠不适等问题，因此在食用肉类食品时需要注意以下几点：

　　总之，适量食用鸡肉、瘦牛肉、鲑鱼和豆腐等食品，能够帮助老年人摄入足够的蛋白质和矿物质，维持身体的健康和功能，预防一些老年人常见的疾病。但是老年人在选择肉类食品时需要根据自己的身体情况和口味进行合理的选择和食用，以保证营养的均衡和健康的生活方式。同时，老年人也需要坚持适当的运动，以增强肌肉和骨骼的力量，预防肌肉萎缩和骨质疏松等问题的发生。